Sve zablude o prehrani – na jednom mjestu!

Koliko puta ti se dogodilo da jednostavno više ne znaš što ”smiješ” jesti, a što ne?

Internet je preplavljen člancima, dijetama i načinima prehrane, i kada dovoljno dugo to proučavaš, može ti se činiti da si svi ti članci međusobno kontradiktiraju.
Kako onda znati što je istina a što laž? Pa, prvenstveno, konstantnim učenjem. Znam, nema svatko vremena još i to, no znanje je zaista ključ do napretka. Kad znaš kako tvoje tijelo funkcionira, znati ćeš i kako da promijeniti. 
Još jedna ključna stvar, prije nego počnem sa najčešćim zabludama, jest ovo: kada idući put vidiš neki tekst o prehrani, prvo se zapitaj ”Da li ovo zvuči previše radikalno? Da li izgleda banalno?” – jer većinu puta nasjednemo na neke tekstove zbog hrpe stručnih pojmova koje nalijepe u tekst, i odmah zaključimo kako je točan. Kada nešto pročitaš, i čini ti se da nije baš zdravo (kao na primjer članci o low carb prehrani koji tvrde da je odlično držati takvu prehranu na duži period vremena), onda malo istraži tu tvrdnju, upitaj nekoga tko je malo više u poznat sa tim, i više nećeš imati tolike nedoumice oko hrane.
No, da se bacimo na sve zablude o hrani. Ono što većina žena misli, i što veliki broj stranica dijeli bez razmišljanja da li to šteti samim čitaocima.

 

1-”DIJETNA HRANA UČINIT ĆE TE MRŠAVOM”

Ne.
Velika količina loše hrane označena je kao ”zdrava, dijetna ili fit”. Uzmimo za primjer sve one ”fitness” žitarice. Na njima piše FIT ali one su daleko od toga. Nakrcane fruktoznnim šećerom, raznim aditivima i konzervansima, napravit će više štete nego koristi.
Mnoge cure zavaraju takve stvari, pa na primjer umjesto običnih keksa kupuju integralne. Ako pogledaš deklaraciju na pozadini, vidjet ćeš da imaju gotovo iste nutritivne vrijednosti kao i obični keksi, a neke čak imaju sveukupno veći broj kalorija (zbog integralnog brašna).
Kod prehrane, pravilo je jednostavno. Biramo kvalitetne, cjelovite namirnice koje su što manje prerađene. Možda ti zvuči dosadno, no ima jako puno recepata i ideja (kojih ima i na ovoj stranici) koje će svako zdravo jelo pretvoriti u deliciju.
Naravno, nitko nema čeličnu volju i nije lako uvijek izbjeći neke namirnice koje su primamljive. No ako barem smanjiš te namirnice, vidjet ćeš divne promjene u svoje izgledu, ali i zdravlju.

 

2.- ” ZA MRŠAVLJENJE MORAŠ BITI NA DIJETI I IZBACITI NEKI MAKRONUTRIJENT”

Apsolutno ne! Nemoj vjerovati raznim ”dijetama” koje ti govore da izbaciš večeru, ne jedeš ugljikohidrate  ili slično.
Znaš kako se mršavi? Kada si u kalorijskom deficitu. To znači da unosiš manje kalorija nego što trošiš. 
Prehrana treba biti raznolika i balansirana, izbacivanjem bilo kojeg makronutrijanta gubimo taj balans. Takve stvari ostavi profesionalcima, ili ako ti doktor preporuči iz nekog zdravstvenog razloga. Znaš zašto? Jer, ako ideš na ketogenu dijetu, sigurno nećeš znati što poslije toga (osim ako se nisi informirala o tome). I tu se većina žena zafrkne. Da li ti je poznat izraz ” yo-yo efekt”? To se događa kada osoba naglo napadne svoje tijelo gladovanjem, te kada se vrati na ”staru” prehranu i odjednom jako brzo vrati izgubljene kilograme, čak nekad dobije još više.
Bitno je unijeti sve makro i mikronutrijente.  Upamti to. Fitness je zdravlje, ne savršeno dupe. Savršeno dupe je nusproizvod. 🙂

 

3.-”AKO NE DORUČKUJEŠ, NEĆEŠ SMRŠAVITI”

Studije su pokazale da osobe koje preskaču doručak, teže više od onih koji doručkuju ( 1 )
No, velika je vjerojatnost da osobe koje doručkuju već imaju zdravije navike u svojoj rutini.
Ovo je nedavno testirano na najvećoj grupaciji ljudi do sada , gdje su uspoređivali rezultate utjecaj prisustva doručka na gubljenje masnih naslaga kod pojedinca ( 2 ).  Istraživanje je pokazalo da nikakve razlike nije bilo među ljudima koji su doručkovali svaki dan, i onih koji nisu.
Također, veliki mit je da doručak , ili  jedenje više malih obroka, ubrzava metabolizam.  (3)
Najbitnije je jesti kad smo gladni, i prestati kad smo siti, što većina ljudi više ne zna prepoznati.
Zaključak: Iako je činjenica da većina ljudi koji preskaču doručak teže više od onih koji ga jedu, ukoliko si tip osobe koji stvarno ne može jesti ujutro, nemoj se na to  ni siliti.

 

4.- ”JEDI MANJE, KREĆI SE VIŠE”

Ovo je istina, u neku ruku. No, trebamo imati na umu da većina ljudi jede manje no jede manje loše hrane i prehrana, unatoč tom smanjenju nije baš bajna. Nije bit u ”manje” već u ”zdravije”.
Ako je osoba, recimo, unosila 2000 kalorija kroz bijeli kruh, tijesto, prerađevine, itd., i to samo smanji, opet ima disbalans u kojem vjerojatno prevladavaju ugljikohidrati i šećeri. Ako ista ta osoba promijeni navike, i unosi 2000 kalorija zdrave hrane, s mnoštvom proteina, zelenila i bitnih namirica, ta osoba će vrlo vjerojatno vidjeti pozitivne promjene. Od gubitka masti, poboljšanje tijela i slično.
Dakako, potreban nam je deficit u prehrani da bi gubili na kilogramima, no ja znam da je jednom početniku ovo veliki korak, tako da prvo treba promijeniti loše navike u dobre, a tek onda spuštati kalorije.
Što se tiče kretanja, kreći se što više! Ovo je sjedilačka generacija i mnogi od nas uopće ne hodaju kroz dan.
Sjeti se, malo promjene često daju velike rezultate ukoliko smo ustrajni.

 

5.-”TREBAŠ UZIMATI SUPLEMENTE DA BI SMRŠAVILA”

Fitness industrija je ogromna. Kao i industrija suplemenata.
Svako malo bombardiraju nas s nekim novim genijalnim proizvodom kojeg moramo kupiti da bi smršavile.
Istina je, da oni nisu nimalo nužni. Za rekreativce, ključna je prehrana i trening. Suplementi mogu pomoći, no nisu ključni. Može se i bez njih.
Znači, idući put kada pročitaš kako moraš kupiti xy fatburner jer bez njega nećeš ništa postići, ne nasjedaj na to.

 

6.-”JAJA SU LOŠA ZBOG KOLESTEROLA”

Da dobijem kunu za svaki put kada sam ovo čula, imala bih… pa, oko 50 kuna, ali samo zato jer izbjegavam takve članke. Ti bi možda imala i više. 🙂
Jaja imaju zamjetan udio kolesterola u žumanjku- oko 211 mg (po velikom jajetu). I da, svi stalno slušamo kako je kolesterol jako zločesta tvar u našoj krvi koja uzrokuje začepljenje arterija i srčane udare.
No istina je, da kolesterol u jajima ima jako malo utjecaja na sveukupan kolesterol u našem tijelu. Uostalom, koliko smo uopće upoznati s pojmom kolesterol osim što je prikazan kao loš?
Naj jednostavnije objašnjeno: Jaja sadrže jako malu količinu zasićenih masti. Jedo veliko jaje ima oko 1.5 grama, što je mali djelić količine koju kuhar ubaci kroz žlicu maslaca u nekom jelu. Dakle, izbacivanje jaja iz prehrane je loša ideja; bogat su izvor 13 vitamina i minerala, kao i proteina!
Ukoliko te zanima više o ovom mitu, slobodno pogledaj članak od kolege Tomislava Gustina ovdje. No, vrati se na ovaj članak! 🙂

 

7.-”VISOKO-FRUKTOZNI KUKURUZNI SIRUP JE GORI OD ŠEĆERA”

Ovo je jedan od urbanih mitova koje zvuči logično zbog broja puta koliko nam je ponovljen.Visoko-fruktozni kukuruzni sirup danas možemo pronaći u gotovo svakoj namirnici., jer je jeftiniji i slađi od samog šećera. Uglavnom je napravljen od kukuruznog škroba.U kukuruznom sirupu nema fruktoze,bar ne u prirodno obliku.
Proizveden je kao zamjena za saharozu, točnije šećer.  No, u studijama koje uspoređuju efekte HFCS sa ostalim sladilima, HFCS i saharoza (šećer) imaju jako slične efekte na inzulin u krvi, glukozu, trigliceride, te hormone sitosti.
”Umjesto da se postavlja pitanje što je gore ili bolje, trebamo istražiti kakav efekat imaju sva sladila na naš organizam” –Kimber Stanhope, Ph.D., R.D
Činjenica jest da konzumiranje velikih količina sladila, bilo to kroz zaslađene sokove ili hranu, uništava naše zdravlje.
Ne treba za sve tražiti ”manje lošu varijantu” već neke stvari trebamo izbaciti. To su prerađeni šećeri, bijelo brašno…
Znam, nije uvijek lako ne pojesti čokoladu u pms-u (i sama sam kriva za epizode prejedanja), no jednom kada izbaciš šećer na duže vrijeme, vidjet ćeš koje odlične promjene ćeš doživjeti! (Curke iz grupe, slobodno u komentarima ispod napišite svoja iskustva).

 

8.- ”IZBJEGAVAJ VEČERU I SMRŠAVJETI ĆEŠ”

 

Eh, u ovo sam i sama vjerovala. Kada se samo sjetim svih noći kada bih legle u krevet, a želudac mi je zvučao ko’ Jugo ’45 koji je na umoru…
No, zato sam sad tu da tebe spriječim da radiš istu grešku!
Neće te udebljati večera, već kalorijski suficit (kada jedeš više no što trošiš). Tvoje tijelo ne zna koliko je sati! Mislim da je logično da nije dobro umirati od gladi. Nemoj izbjegavati večeru, rasporedi si obroke kroz cijeli dan. Navečer biraj laganije kombinacije, poput piletine sa grillanim povrćem, ili posnog sira sa tunom i povrćem. Izbjegavaj tešku hranu. Ali nemoj gladovati!

 

9.-”NE SMIJEŠ JESTI UGLJIKOHIDRATE”

Je apsolutna banalna laž. Ugljikohidrati su jedan od tri makronutrijenta, i potrebni su nam.
Često se pišu stvari poput ovih:
‘Loši ugljikohidrati su oni koji izazivaju velik porast šećera u krvi, a to su primjerice, krumpir, bijeli kruh, bijela riža i druge prerađene namirnice”
Nazivanje bijele riže i krumpira lošima je totalna glupost.  Za bijeli kruh i prerađevine se slažem, no bijela riža i krumpir su odlični izvori kompleksnih ugljikohidrata.
Isto tako, kompleksni ugljikohidrati poput zobi su odlični, sadrže puno vlakana te nas duže drže sitima zbog sporijeg probavljanja. Nije li to bolje od onog peciva nakon kojeg ogladnimo za pola sata?
ZAKLJUČAK: Ne izbjegavaj ni ugljikohidrate ni mast. Sva tri makronutrijenta balansiraj, izbjegavaj prerađevine. Također, jedi mnogo zelenog povrća pošto je puno neprobavljivih vlakana, što također regulira probavu.

 

Ovo je bio moj članak o najčešćim zabludama s kojima mi se cure i žene najčešće javljaju. Sigurna sam da ih ima još, slobodno spomenite neku u komentarima ispod. 🙂
Zapamtite, nije sve na internetu točno, niti je svaki članak tu da ti pomogne. Neki (većina) su tu radi klikova na stranicu. Nemoj padati na express dijete ni bilo kakve nebuloze.
Ostanite mi pametni i zdravi!
Stay strong.

 

Izvori: Top 12 Biggest Myths About Weight Loss , The 13 Biggest Nutrition and Food Myths Busted , 10 Nutrition Myths , Mit o jajima;Tomislav Gustin 

Što misliš? Komentiraj!

Postavke privatnosti
When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in form of cookies. Here you can change your privacy preferences. Please note that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we offer.